
2月の『紅』は、日本紀行会席~石川編~です。鰤、加賀つみれ、治部煮、加賀野菜などをふんだんに盛り込んだ、増子板長おすすめの会席です。
17:30-23:00(会席料理 L.O. 21:00)
お1人さま 8,500円
(サービス料・消費税が含まれております。)
| お通し | 烏賊このわた和え |
|---|---|
| 前菜 | ばい貝煮 炙りへしこ 山菜小袖寿司 五郎島金時柚子蜜煮 中島菜入り蒟蒻と独活の酢味噌掛け |
| 吸い物 | 加賀つみれ みぞれ椀 椎茸 小松菜 |
| お造り | 鮪 鰆焼き霜 甘海老 褄一式 |
| 焼き物 | 鰤つけ焼き 塩橙酢卸し はじかみ |
| 煮物 | 里芋冶部煮 梅人参 鶏 簾麩 天山葵 |
| 揚げ物 | 海老あおさ揚げ 鱚 加賀蓮根 たらの芽 |
| 酢の物 | もずく酢 落とし芋 搾り生姜 |
| お食事 | 太白とろろ昆布御飯 鰊甘露煮 |
| デザート | 加賀棒茶羊羹 メロン |
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日本紀行会席~石川編~にあわせて、石川の日本酒、梅酒をご用意しました。お食事と一緒にお愉しみください。
| 天狗舞 山廃仕込み純米 | 150ml 1,030円/ボトル(720ml) 4,470円 |
|---|---|
| 常きげん 純米 | 150ml 890円/ボトル(720ml) 3,800円 |
| 萬歳楽 加賀梅酒 | グラス 700円 |
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FAX 03-5457-0309